Tuky — pojmy
04.04.2024
Články
Tereza Dudková
Výživa. Potraviny. Odbornost.
Tuky — prakticky
27.03.2024
Které potraviny obsahují zdravé tuky? Jaké oleje používat na tepelné úpravy? Proč se oleje rafinují a ztužují? Jsou ghee a kokosový tuk superpotraviny?
Sacharidy — pojmy
18.03.2024
Proč je potřebujeme sacharidy a cukry? Jak se vyrábí výrobky bez laktózy? Co je glykemický index a glykemická nálož?
Fermentace neboli kvašení
14.03.2024
Co se vlastně děje při kvašení? které potraviny se vyrábí alkoholovým a mléčným kvašením? Proč se nedá udělat kvásek z pšeničné mouky? A je kvásek totéž co droždí?
Vláknina — stručně a přehledně
06.03.2024
Co je vláknina a proč jí konzumovat? Jaké jsou druhy vlákniny? Jak si můžeme zvýšit obsah vlákniny kulinárními úpravami?
Co jíst když chci hubnout nebo nabrat svaly?
28.02.2024
Jak si nastavit příjem energie a živin? Co je kalorický deficit a jak ho vytvořit? Stačí jen jíst méně a hýbat se více? Co když se hubnutí zastavilo?
Bílkoviny — pojmy
13.02.2024
Co jsou bílkoviny a které jsou plnohodnotné? Jak s tím souvisí inzulin nebo aspartam? Kde najdeme lepek a co to vlastně je?
Proteinové prášky — jak se v nich vyznat
04.02.2024
Co je WPC a WPI? Proč je syrovátka zlatý standard? Jsou rostlinné proteiny dobrou alternativou? Jak se vyrábí proteinové prášky?
Čím sladit?
26.01.2024
Je med zdravější než cukr? Jak je to s umělými sladidly? Je třtinový cukr lepší volbou než ten řepný?
Sacharidy prakticky
11.01.2024
Které přílohy vybrat? Je keto dieta zdravá? Jak poznat celozrnné pečivo? Které přílohy jsou bezlepkové? Čím sladit?
Recepty — snídaně
05.01.2024
Jak sestavit sladkou a slanou snídani? Které suroviny ideálně použít? A je vůbec potřeba snídat?
Cvičení — 7 největších mýtů
21.12.2023
Mám měnit cviky nebo opakovat stejný workout? Je lepší cvičit na lačno? Mohu cvičit jen tu partii, kterou chci hubnout? Musí mě po cvičení bolet svaly?
Bílkoviny prakticky
02.12.2023
Kde najdeme kvalitní bílkoviny? Jak se vyznat v rostlinných alternativách? Kterou koupit šunku nebo sýr? Co je šmakoun nebo seitan?
Obaly — jak je správně číst
24.11.2023